You may have to register before you can download all our books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
description not available right now.
Zusammenfassung: This volume provides food researchers with advanced destructive and non-destructive techniques for measuring the chemical composition, functional bioactivities, physicochemical changes and explaining the functional mechanisms for facilitating the tracking of the functional molecules' during the different industrial processes. Chapters guide readers through sample preparation, emerging extraction technologies protocols, analytical methodologies for phytochemicals profiling; multi-way models in food data analysis; and the integration of omics for biochemical analyses understanding. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems. Authoritative and cutting-edge, Plant Chemical Compositions and Bioactivities aims to ensure successful results in the further study of this vital field
This book provides comprehensive knowledge and a detailed step by step description of experimental protocols for the determination of food intake, body weight changes, and some metabolic markers. Chapters are split into two parts detailing experimental diets, monitor food intake, weight gain, evaluate biological samples, predict physiological changes, evaluate bioavailability of bioactive, anamnesis, measure the metabolic rate, assessing the body composition, assessing glucose homeostasis, and monitoring the metabolomic pathways. Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Foods and Nutrition aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.
description not available right now.
Sosyoloji içinde yaşadığımız dünyayı anlamaya çalışan, son derece heyecan verici bir bilim dalıdır. Bazı yazarlara göre sosyal bilimler içinde en ihtiraslısıdır ve alanı son derece geniştir. Göç, toplumsal değişme, sanayileşme, romantik aşk, din, savaş, hukuk, suç, gençlik sorunları ve küreselleşme vb. sosyolojinin ilgilendiği konulardan sadece bir kısmını oluşturuyor. Sosyoloji “özeldeki geneli” ya da “benzerlik içindeki farklılığı” gören bilim dalıdır. Sosyolojinin en önemli bilgeliği, şeyler göründüğü gibi değildir. Sosyal gerçeklik, çok sayıda anlam katmanına sahiptir. Her yeni katmanın keşfi bütünün algılanışını değiştirir. Sosyoloji, bir uygulama değil, anlama çabasıdır. Sosyoloji, birçok sosyal bilim dalında olduğu gibi, genç bir bilim olarak değerlendirilir. İsim babası Auguste Comte’tur. Latince eş, arkadaş, birliktelik (companion) anlamına gelen “socius” ile Yunanca inceleme (study) anlamına gelen “logos” sözcüklerinin bir araya getirilmesinden oluşmuştur. Kelime anlamı itibariyle, “Toplumsal üyeliğin temellerinin incelenmesi” olarak tanımlanabilir.
Ekoloji, canlı organizmaların birbirleriyle ve çevreleriyle olan ilişkilerini inceleyen bir bilim dalıdır. Ekoloji, canlıların doğal ortamlarında nasıl yaşadıklarını, birbirleriyle etkileşimlerini, enerji ve madde akışlarını, popülasyonlarının büyüme ve dağılımını, ekosistemlerin yapısını ve işleyişini araştırır. Ekolojinin amacı, canlıların ve çevrenin birlikte nasıl çalıştığını anlamak ve bu ilişkilerin sürdürülebilirliğini sağlamaktır. Ekoloji, hem biyoloji hem de çevre bilimleriyle yakından ilişkilidir. Canlıların ve çevrenin birbirine bağımlı olduğu ve etkileşim halinde olduğu birçok konuyu içerir. Örneğin, biyoloj...